Magazine Luiza - Bacalhau Desfiado com batatas "aos murros".

Bacalhau Desfiado com Batatas aos Murros
(Região de Estremadura)

2 porções

Ingredientes

500 gr de bacalhau dessalgado

10 tomates cerejas cortados ao meio

2 cebolas roxas cortadas em pétalas

100gr de brócolis cortados em "árvores pequenas".

6 azeitonas pretas sem caroço

Modo de preparo

Ferva uma panela de água, desligue o fogo, coloque o bacalhau e deixe descansar por 15 minutos. Retire o bacalhau da água, tire a pele e desfie. Reserve o bacalhau e a água.

Na água do bacalhau cozinhe as batatas inteiras.

Aqueça uma panela, coloque azeite extra virgem e doure as cebolas. Adicione o brócolis e deixe refogar. Por último acrescente o bacalhau desfiado, o tomate , as azeitonas e decore com salsinha e alho torradinho.

 Dê um "murro" em cada batata e regue-as com bastante azeite

Bom Apetite!