Uma bela, gostosa e prática receita com frutas é minha sugestão para essa semana.
Frutas Cozidas com sorvete de creme e especiarias.
Suco de 3 laranjas
2 colheres de manteiga
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
2 pêssegos em calda
2 nectarinas
100g de mirtilo
2 ameixas
3 rodelas de abacaxi em pedaços
castanhas, amêndoas ou farofa doce.
4 sementes de cardamomo
1 punhado de erva doce
Em uma panela derreta a manteiga, esprema o suco das laranjas e deixe ferver. Acrescente o açúcar e mexa bem. Em seguida coloque as frutas (menos o mirtilo) previamente picadas em pedaços não muito pequenos e mexa. Adicione as especiarias, abaixe o fogo e deixe ferver por 10 minutos ou até as frutas ficarem macias. (Experimente, se estiver um pouco ácido, acrescente mais uma colher de açúcar). Acrescente os mirtilos, deixe ferver brevemente e desligue o fogo.
Para servir, coloque em um prato bolas de sorvete de creme e as frutas.
Salpique com castanhas de caju, farofa doce ou amêndoas em lascas.
Você pode substituir as frutas como quiser, mas cuide para usar as mais firmes, tais como morango, manga, cerejas, peras, etc.
Bom Apetite!!!
