Camarão ao Molho de Queijo

Boa Tarde!!!

Segue com exclusividade a receita do prato que estamos sugerindo no Aromas Café esta semana!
Abraço!

Camarão ao molho de queijo.

Tempere os camarões com sal e pimenta do reino branca, minutos antes de produzir a receita (pode ser apenas enquanto a frigideira será aquecida). Nada demorado para não deixar desidratar...
Aqueça uma frigideira com manteiga e azeite. Doure os camarões rapidamente, retire da frigideira e reserve. Adicione à frigideira quente o caldo de peixe para deglacear. Adicione requeijão (catupiry) e deixe encorpar o molho (ponto nape). Retorne o camarão ao molho, por 15 segundos. Sirva com queijo parmesão ralado, arroz branco e batata palha.
Bom Apetite!

Receita bacana!!!

Compartilho com vocês uma receita deliciosa, prática e linda que nos serve em diversas ocasiões!
Garimpei esta dica do facebook, em uma página que curto de receitas portuguesas.
Vale a pena experimentar!!!!

http://www.gastronomias.com/receitas/rec3690.htm

Dica bacana para assados!

Ao invés de assar sua carne diretamente na assadeira, coloque sobre uma grelha ou aparador próprio e em baixo a assadeira com um pouco de água. Assim você obterá um suculento sumo da carne e depois de engrossá-lo, terá um delicioso molho para acompanhar o prato!
Não deixe faltar água na assadeira, ok?
Essa grelha é bem bacana!
É possivel encontrá-la em www.pepper.com.br

"Pennette Zucchini"!

Bom dia!

Neste final de semana, desenvolvi uma receita de macarrão integral bem bacana, que além de vegetariano é muito prático e delicioso, e claro, não poderia deixar de compartilhar com vocês!
Aproveitem!!!

 "Pennette Zucchini"!

Ingredientes
500 gr de Pennette Rigate grano duro integral
200 gr de abobrinha
200 gr de berinjela
200 gr de tomate cereja
100 gr vagem fina
Coentro
Manjericão
Noz moscada
Pimenta da Jamaica
Sal
Azeite
Manteiga com sal

Modo de preparo

Legumes
Leve a vagem ao vapor para cozinhar. Enquanto ela chega ao ponto, aqueça em uma saltese a manteiga com um pouco de azeite. Adicione a abobrinha cortada em bastões (cumpridinhas), polvilhe um pouco de sal e salteie até ficar dourada e ainda firme (o fogo deve ser bem forte). Faça o mesmo com a berinjela, também cortada em bastões e com a vagem (após cozida) cortada em pequenos pedaços. Corte os tomates cerejas ao meio e salteie rapidamente com um pouco de sal, pimenta da Jamaica moída, folhas de manjericão rasgadas e reserve.

Pasta
Ferva água com um pouco de sal e adicione o pacote de Pennette. Não coloque óleo na água. Quando estiver al dente, escorra, coloque em um recipiente e regue com azeite.

Finalização
Aqueça a saltese e coloque todos os legumes enquanto escorre o macarrão. Adicione a noz moscada e o coentro picado. Quando quente, coloque sobre a pasta e mexa rapidamente com leveza e sirva acompanhado de parmesão ralado e um aromático frango assado.
Bom apetite!!